 |
Эстеры полиглицерина пищевых ингредиентов жирных кислот E475 PGES
Подробная информация о продукте:
| Место происхождения: | Гуанчжоу |
| Фирменное наименование: | CARDLO |
| Сертификация: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Номер модели: | Эстеры полиглицерина жирных кислот |
Оплата и доставка Условия:
| Количество мин заказа: | 1МТ |
|---|---|
| Цена: | USD1600-1800/MT |
| Упаковывая детали: | 25кг/баг |
| Время доставки: | 5-8 дней работы |
| Условия оплаты: | Л/К, Т/Т, МонейГрам |
| Поставка способности: | МТ 3000 в месяц |
|
Подробная информация |
|||
| HIB: | 3-13 | Свойства: | Свойства эмульгации, рассеивания, стабильности, пеноуничтожения и крахмала против старения |
|---|---|---|---|
| Применение: | Мороженое, сухое молоко, хлеб etc | Цвет: | Milky белый waxy твердый порошок |
| Пакет: | 25kg/Bag | ||
| Выделить: | Эстеры полиглицерина порошка жирных кислот,Пищевые ингредиенты E475 PGES |
||
Характер продукции
Пищевые ингредиенты: Эстеры полиглицерина жирных кислот E475 PGES
Что эстеры полиглицерина жирных кислот?
Эстеры полиглицерина жирных кислот вызваны эстером polyglyceryl, эмульсором в котором жирная кислота прыгнута эстерификацией с polyglycerine, и вообще она dispersible в воде и soluble в масле. Свои hydrophilicity и lipophilicity значительно изменяют со степенью своей полимерности и видом жирной кислоты. Ряды HLB от 3 до 13.
Моностеараты Triglycerol имеют разнообразие функции в зависимости от этих условий, и годны к употреблению для различных целей. Оно использован в много типов еды как O/W и БЕЗ эмульсора для молочных продуктов содержа кислоту и соль и модификатора для того чтобы контролировать кристаллизацию сал.
Как использовать еду addtitive:
| Ряд применения | Преимущество | Предложите дозировку |
| Маргарин для распространять | Поддерживает точное и стабилизированное рассеивание water~oil. Улучшает стабильность и пластичность. | 0.35~1% из масел и сал |
| Маргарин/шортинг для торта | Улучшает стабильность. Время Shortens взбивая. Увеличивает размер торта и держит однородную текстуру. Увеличивает срок годности при хранении. | 0.35~1% из масел и сал |
| Шортинг | Регулирует кристалл масла. Улучшает стабильность и взбивать прочность. | 1~2% |
| Взбивая сливк | Время Shortens взбивая. Улучшает том и структуру пены. Создает славное и жесткий пенит. | 0.4~0.8%, обычно с DMG и Span60 |
| Напиток протеина | Предотвращает деламинацию и седиментирование. Обеспечивает ровное чувство рта. | 0.5~1% |
| Кофе-белитель | Дает более равномерное распределение по размеру жирной глобулы приводящ в улучшенных забеливая влиянии и dissloves в водяной скважине. | 0.5~1% из масла и сал |
| Эмульсор торта | Увеличивает том торта. Улучшает текстуру торта и стабильность затира. Увеличивает срок годности при хранении. | 0.5~1.5%, обычно с DMG, Span60 и PGMS |
| Торт | Увеличивает том торта. Улучшает текстуру торта. Увеличивает срок годности при хранении. | 0.3~0.5% из муки |
| Хлеб и печенье | Улучшает текстуру и увеличивает срок годности при хранении. | 0.5~1% из муки |
| Confections и шоколад | Улучшает масла и жирное рассеивание. Выкостность сиропа уменшений и отрегулировать кристаллизацию confections. | 0.3~0.5% |
| Мороженое | Делать эмульсию Promotes сала молокозавода. Предотвращает толстый ледяной кристалл. Улучшает рот чувствует и удерживание формы. Повышения выпячивая тариф. | 0.1~0.3% |
| Молокозавод | Повышает рассеивать сал и предотвращает деламинацию. | 0.2~0.5% |
Качественный индекс:
| Индексируйте | Стандарт (GB13510-1992) | Результат теста |
| Возникновение (20°C) | Светлый - желтое waxy твердое тело | Светлый - желтый твердый порошок |
| Точка плавления/°C | 53~58 | 57,0 |
| ≦ кисловочного значения (mg KOH/g) | 5,0 | 0,85 |
| ≦ значения йода (g/100g) | 3,0 | 0,42 |
| Значение сапонификации (mg KOH/g) | 120~135 | 128,0 |
| Сульфатизированное ≦ золы/% | 1,0 | 0,1 |
| Pb/% ≦ | 0,001 | < 0=""> |
| ≦ As/% | 0,0003 | < 0=""> |
Упаковка: 25kg/Bag
Срок годности при хранении: 12 месяца