Характер продукции
Эмульсор мороженого моноглицеридов DGM 99% дистиллированный с халяльным/кошерным
Описание
Дистиллированный моноглицерид сделан с естественными постным маслом и салом, которое наиболее широко прикладной эмульсор еды. Молекулярно дистиллированный моностеарат глицерина (GMS) сделан с естественными постным маслом и салом, которое наиболее широко прикладной эмульсор еды. Cardlo DM-99 GMS произведено оборудованием выгонки 6-этапа Германии. Оно имеет более высокое содержание моностеарата (> 99%).
Дистиллированный эстер Diglycerine где diglycerine реагирует с жирными кислотами и свое содержание monoester повышено выгонкой.
Одна молекула diglycerine прыгнута с одной молекулой жирной кислоты в химической формуле дистиллированного эстера diglycerine. 3 группы гидроксила, поэтому он обладает больше гидрофильных свойств чем моноглицерид который использовать в мире.
| |
Дистиллированный моностеарат Diglycerol |
Decaglycerol Monolaurate |
Decaglycerol Moooleate |
Моностеарат Decaglycerol |
Моностеарат Tetraglycerol |
Tetraglycerol Moooleate |
Tetraglycerol Polyricinoleate |
| Тип |
DS-100A |
J-0021 |
J-0381 |
J-0081H |
J-4081 |
J-4581 |
PR-100 |
| Физическая форма |
пластиковый |
вязкостный затир |
разведенный водой затир |
небольшие шарики |
вязкостный затир |
| Кисловочное значение (максимальное) |
3 |
6 |
1 |
10 |
12 |
3 |
| Значение йода |
2 максимальное. |
3 максимальное. |
23 - 33 |
|
3 максимальное. |
38 - 58 |
72 - 103 |
| Значение сапонификации |
120 - 135 |
60 - 72 |
55 - 67 |
21 - 26 |
136 - 160 |
120 - 150 |
|
| Значение гидроксила |
|
|
|
|
|
|
75 - 100 |
| HLB (высчитал) |
|
|
|
|
5,6 |
6,3 |
|
| Применения |
эффективный как эмульсор o/w, превосходный эмульсор альф-законцовки, альф-кристаллический стабилизатор для геля торта губки пенясь. |
эффективный как эмульсор o/w.
газированная еда с высоко- жирными тортами содержания и губками, некоторые типы маргарина и другие эмульсии. |
эффективный как эмульсор o/w. превосходный редуктор выкостности для шоколада. |
1. Хлебы
Функция: улучшает размягченность мякиша, обеспечивает точное и равномерная структура мякиша, уменьшает тариф швицевания
Дозировка: 0.3%-0.8% из муки
2. Торты
Функция: Увеличьте том, улучшите текстуру, увеличьте срок годности при хранении
Дозировка: 3%-10% масла
3. Печенье
Функция: Улучшите отростчатые свойства, предотвратите масло отделяя вне и сделать тесто легкой к off- модулю
Дозировка: 1.5%-2% из масла
4. Лапши быстрого приготовления
Функция: Улучшите свойства процесса, масло уменшения поглощая и варя потерянное
Дозировка: 0.1%-0.2% из муки
5. Закуски штранг-прессования
Функция: Улучшите свойства процесса, тариф запухания роста, обеспечьте штраф и структура мякиша формы, уменьшает тариф швицевания
Дозировка: 0.1%-0.2% из муки
6. Карамельки, тянучки и шоколад
Функция: уменьшите прилипчивость и кристаллизацию сахара, таким образом улучшите качество еды
Дозировка: 1.5%-2% из масла
7. Жевательная резина
Функция: Улучшите пластикацию и текстура, размягчает основание камеди и облегчить смесь, особенно для SBR и PVA
Дозировка: 0.3%-0.5% из основания
8. Мясные продукты
Функция: Сало помощи рассеивает и совмещает с водой и крахмалом, предотвратить вызревание крахмала
Дозировка: 0.1%-1.0% из полных продуктов
Упаковка & грузить
Упаковывая детали: 25kg в сумку,
16 тонн контейнером 20F,
26 тонн контейнером 40F,
Время выполнения: большие запасы для быстрой пересылки, в течение 7 дней позже подтвердить.
Порт: Huangpu, Гуанчжоу
