 |
Эстеры виннокаменной кислоты диацетила эмульсора еды ДАТЭМ Моно и диглицеридов
Подробная информация о продукте:
| Место происхождения: | Гуанчжоу, Китай |
| Фирменное наименование: | Cardlo |
Оплата и доставка Условия:
| Количество мин заказа: | 1 ТОННА |
|---|---|
| Упаковывая детали: | сумки 25кг |
| Время доставки: | 7-11 дней |
| Условия оплаты: | L/C, T/T |
| Поставка способности: | 1000ТОН/МОУНТХ |
|
Подробная информация |
|||
| Цвет: | Белизна, свет - желтый цвет | Характер: | порошок |
|---|---|---|---|
| имя: | Дистиллированные моноглицериды | ||
Характер продукции
Эстеры виннокаменной кислоты диацетила эмульсора Mono и диглицеридов DATEM для еды
Детали продукта
1 химическое имя:
Моноглицерид виннокаменной кислоты диацетила (DATEM)
2 черты:
Milky белый порошок или зернистое твердое тело, можно рассеивать в горячей воде, могут быть смешиваемы с маслом, soluble в этаноле, гликолем пропилена и другими органическими растворителями.
Стандартные технические условия 3:
Продукты встречают: моноглицерид GB25539 виннокаменной кислоты диацетила пищевых добавок национального стандарта продовольственной безопасности
Тип продукта 4:
Моноглицерид виннокаменной кислоты диацетила
DATEM
Эмульсор (качество еды)
Выпечка, продукты муки, молочные продучты, сливочник молокозавода, мороженое, тавот
5 особенности и применений:
С эмульгацией, стабильность, против старения, консервация и так далее. Использованный в хлебе, печенье, сливк, наполненном водородом постном масле, молочных продучтах и других продуктах.
1. Улучшить делая эмульсию свойства, для предотвращения разъединения масла и воды, как эмульсоры и диспергаторы.
2. Увеличьте клейковину теста, увеличить том, улучшите структуру, мягкую текстуру, для предотвращения постареть.
3. Сформировать комплекс с крахмалом для предотвращения потери запухания крахмала и для того чтобы улучшить свойства желатинизации крахмала.
4. Для конца сала, улучшите стабильность эмульсии для предотвращения разъединения масла и воды. Для сливк, сделайте сливк мягким и чувствительным.
6 польза и дозировка:
1. Продукт добавил к воде над 60 ℃, шевелить растворенным после пользы или добавляет к продукту используемому в комбинации. По мере того как продукт soluble в масле, смогите также быть использовано вместе с маслом растворенным после нагревать.
2. Согласно «обеспечениям стандарта пищевой добавки GB2760».
Datem порекомендовало количество добавлению:
Максимум добавлению 1,0% для сырцовых высушенных продуктов муки и сырцовых влажных продуктов, пока 5,0% для сливочников не-молокозавода. Количество добавлению можно изменить основанный на потребности продукции для сливк и заквашенного молока.
Технический индекс (см. FCCIV 39-2010)
| ДЕТАЛЬ | СПЕЦИФИКАЦИЯ | РЕЗУЛЬТАТ |
| ВОЗНИКНОВЕНИЕ |
желтый порошок Слоновая кость или солома |
желтый порошок Слоновая кость или солома |
| Кисловочное значение (mgKOH/g) | 62-76 |
70,3 |
| ЗНАЧЕНИЕ САПОНИФИКАЦИИ (mgKOH/g) | 380-425 | 419,5 |
|
МЕРКУРИЙ (Hg) (mg/kg) |
≤1 | <1> |
| ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЫ (как Pb) (mg/kg) | ≤ 10 | <10> |
| МЫШЬЯК (как) (mg/kg) |
≤ 3 |
<3> |
| ПРИВЕДИТЕ (Pb) (mg/kg) | ≤2 | <2> |
