 |
Improver хлеба 10kg пудрит структуру ткани тома хлеба Enlarget чувствительную и яркий цвет
Подробная информация о продукте:
| Место происхождения: | Китай |
| Фирменное наименование: | CARDLO |
| Сертификация: | HALAL, ISO22000, Kosher |
Оплата и доставка Условия:
| Количество мин заказа: | 1 тонна |
|---|---|
| Цена: | USD 4,000--4,500/ton FOB Port Guangzhou |
| Упаковывая детали: | 5kg/bag или 20kg/carton или 25kg/drum. |
| Время доставки: | В 2 неделях по получать L/C или полную предплату |
| Условия оплаты: | L/C, T/T |
| Поставка способности: | 6 000 тонн в месяц |
|
Подробная информация |
|||
| Возникновение: | Белый порошок | Применение: | Эмульсор хлеба пекарни, стабилизатор, Improver |
|---|---|---|---|
| Упаковка: | 10kg/barrel 20kg/barrel5kg/bag или 20kg/carton или 25kg/drum. | Срок годности при хранении: | 24 месяца |
| Доставка: | В 2 неделях на полученной полной предплате | Образец: | Доступный по требованию |
| Выделить: | Improver хлеба 10kg,Структура ткани Improver хлеба чувствительная |
||
Характер продукции
Improver хлеба пудрит структуру ткани тома хлеба Enlarget чувствительную и яркий цвет
Порошок Improver хлеба
Эмульсор хлеба пекарни
Эмульсор хлеба «Cardlo» используемый в продукции хлеба с уникальными влияниями. Основные функции следующим образом:
1: Расширьте вызревание хлеба: Испеченный хлеб теряет свою хрупкость с течением времени, и хлеб будет крепко когда он отрезан. Вкус хлеба ослаблять, и даже совершенно теряет вкус он должен иметь.
Это главным образом потому что крахмал в хлебе постепенно изменяет от аморфического государства на кристаллическое состояние. С течением времени, кристаллизация делает интенсивней, приводящ в очевидном вызревании хлеба. Поэтому, она может совместить с зернами крахмала для того чтобы сформировать комплекс, замедлить скорость кристаллизации крахмала, таким образом расширяет процесс старения хлеба и игры роли в этом процессе.
2: Тело хлеба роста: В дополнение к совмещению с крахмалом, оно может также совместить с протеином клейковины для того чтобы сформировать комплекс во время процесса подготовки теста, который значительно улучшает прочность клейковины, улучшает внутреннюю структуру теста, и улучшает представление удерживания газа теста.
Поэтому, во время процесса заквашивания, тесто может сохранить больше газа углекислого газа без разрывать поры. Особенно в этапе окончательный придавать непроницаемость, пост-прочность теста более сильна чем это из обычного теста. Обычная высота, когда тесто хлеба входит в печь на около 4 до 5 минуты, тесто хлеба растет быстро вверх. После того как хлеб испечен, он приходит из печи, и своя усушка тома весьма небольшая после охлаждать. Практика доказывала что stearoyl lactylate может увеличить том хлеба.
3: Увеличьте абсорбцию воды теста: потому что материал может совместить с молекулами воды. Поэтому, увеличена абсорбция воды теста, но тесто не будет слишком липко. Вообще, абсорбция воды может быть увеличена около 3%, таким образом улучшающ выход продукта.
4: Он может усилить тесто: оно комплексы с протеином клейковины в пшеничной муке, которая может увеличить стабильность и упругость клейковины и усилить тесто. Оно комплексы с крахмалом во время выпечки и поступков хлеба как умягчитель хлеба. Также увеличивает механическое сопротивление замешивать теста.
Эта особенность весьма полезна к широкомасштабным механизации, автоматизации и работе в непрерывном режиме продукции хлеба. Она может сделать хлебом качественную форму и тесто не липкое. Так эта смесь имеет функцию усиливать теста и умягчителя теста.
