 |
Белые естественные эмульсоры DATEM еды увеличивают хлебы том улучшает внутреннюю структуру и ровный вкус расширяет срок годности при хранении
Подробная информация о продукте:
| Место происхождения: | Китай |
| Фирменное наименование: | CARDLO |
| Сертификация: | HALAL, ISO22000, Kosher |
Оплата и доставка Условия:
| Количество мин заказа: | 1 тонна |
|---|---|
| Цена: | USD 4,000--4,500/ton FOB Port Guangzhou |
| Упаковывая детали: | 5kg/bag или 20kg/carton или 25kg/drum. |
| Время доставки: | В 2 неделях по получать L/C или полную предплату |
| Условия оплаты: | L/C, T/T |
| Поставка способности: | 6 000 тонн в месяц |
|
Подробная информация |
|||
| Возникновение: | Белый порошок | Применение: | Эмульсор хлеба пекарни, стабилизатор, Improver |
|---|---|---|---|
| Упаковка: | 10kg/barrel 20kg/barre 5kg/bag или 20kg/carton или 25kg/drum. | Срок годности при хранении: | 24 месяца |
| Доставка: | В 2 неделях на полученной полной предплате | Образец: | Доступный по требованию |
| Выделить: | Белые естественные эмульсоры еды,Увеличьте эмульсоры еды тома хлебов естественные |
||
Характер продукции
DATEM увеличивают хлебы том улучшает внутреннюю структуру и ровный вкус расширяет срок годности при хранении
DATEM E475e
Эмульсор хлеба пекарни
«Cardlo» DATEM (эстер виннокаменной кислоты диацетила mono и диглицеридов, также E472e)
эмульсор главным образом используемый в печь для того чтобы усилить сеть клейковины в тесте. Добавлены, что к покрытым коркой хлебам, как рожь, передавает springy, требующую усиленного жевания текстуру. Оно также использован в продукции печениь, белителей кофе, queso жулика сальсы, мороженого, и заправок для салата.
Кажется, что взаимодействует DATEM с гидродобными частями клейковины, помогающ своим протеинам для того чтобы раскрыть и сформировать взаимн соединенные структуры. DATEM составлено смешанных эстеров глицерина во что или больше из групп в составе гидроксила глицерин эстерифицирует виннокаменной кислотой диацетила и жирными кислотами. Ингредиент подготовлен реакцией ангидрина диацетила виннокаменнокислого с mono и диглицеридами которые выведены от съестных источников. Главные компоненты молекула глицерола с выпаркой стеариновой кислоты, diacetyltartaric кисловочная выпарка, и свободная вторичная группа гидроксила.
Не похож на другие коммерчески используемые эмульсоры теста, DATEM не формирует комплексы крахмала. Своя основная функция как упрочнитель. Типично DATEM 0,375 до 0,5% полного веса муки в большинств коммерчески выпечке.
В Соединенных Штатах, DATEM вообще узнано как безопасный Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (УПРАВЛЕНИЕМ ПО САНИТАРНОМУ НАДЗОРУ ЗА КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И МЕДИКАМЕНТОВ) как замечено в коде федеральных регулирований (21CFR184.1101).
DATEM одобрено европейской властью продовольственной безопасности для пользы как пищевая добавка с номером E472e e.
