 |
Стабилизатор эмульсора взбивая сливк усиливает моностеарат глицерина стен пузыря
Подробная информация о продукте:
| Место происхождения: | Китай |
| Фирменное наименование: | CARDLO |
| Сертификация: | HALAL, ISO22000, Kosher |
Оплата и доставка Условия:
| Количество мин заказа: | 1 тонна |
|---|---|
| Цена: | USD1600--2000/ton FOB Port Guangzhou |
| Упаковывая детали: | 5kg/bag или 20kg/carton или 25kg/drum. |
| Время доставки: | В 2 неделях по получать L/C или полную предплату |
| Условия оплаты: | L/C, T/T |
| Поставка способности: | 6 000 тонн в месяц |
|
Подробная информация |
|||
| Возникновение: | Milky белый порошок | Применение: | Эмульсор хлеба пекарни, стабилизатор, Improver |
|---|---|---|---|
| Упаковка: | сумка 25kg/Craft | Срок годности при хранении: | 24 месяца |
| Доставка: | В 2 неделях на полученной полной предплате | Образец: | Доступный по требованию |
Характер продукции
Стабилизатор эмульсора взбивая сливк Усильте стены пузыря
Моностеарат E471 глицерина
Дистиллированные моноглицериды использованы как высококачественная пищевая добавка. Она получена путем реагировать наполненные водородом пальмовое масло и глицерол, очищена молекулярным прибором выгонки, и использована как эмульсор в пищевой промышленности.
Эмульсор поверхностноактивный ингредиент должный к своим гидрофильным и липофильным свойствам. Он расположен на интерфейсе глобулы масла и slurry после взаимодействовать с протеином, или на интерфейсе slurry газа если в пене. Поэтому, он уменьшает interfacial напряжение между 2 этапами. Протеины и эмульсоры также взаимно влиять на мембраны жирной глобулы и их стабильность и сопротивление эмульгации к механическим взаимодействиям. Влияние зависит от гидрофильных и липофильных групп так же, как ионной природы. Основная функция эмульсора во взбитых отбензиниваниях сломать баланс мембраны жирной глобулы помещенный в процесс гомогенизации сливк. Во время хранения жидкостной сливк, протеины которые покрывают жирные глобулы заменены эмульсорами. Таким образом, повышены жирные глобулы clumping и частично свертывание. Это имеет значение для распределения и структуры пузырей сформированных во время взбивать. К тому же, эмульсор очень важен к стабильности сформированных пузырей, как прочность стен пузыря.
