Характер продукции

Эмульсор торта Certificaterd геля Improver торта SP кошерный пробует мягче

Пищевые добавки

Improver торта SP CARDLO

Гель торта, также известный как эмульсор торта и SP, вид эмульсора затира полученный оводнением и эмульгацией моноглицерида, эстера жирной кислоты полиглицерина, пяди, твена, эстера жирной кислоты гликоля пропилена, эстера сахарозы и другие эмульсоры. Гель торта нет не жирен, а составной пищев добавки. Масло торта широко использовано в индустрии выпечки как пенообразующее веществ торта и стабилизатор пены. Развитие геля торта важное технологическое нововведение для традиционного производственного процесса торта.

Выдающий вклад геля торта Bakerdream для того чтобы испечь продукцию главным образом показан в следующих аспектах

1. Сократите время торта взбивая

Сравненный с процессом без добавления масла торта, взбивая время может быть сокращено 50% - 70%, значительно улучшающ эффективность продукции и сокращающ цикл продукции

2. Улучшите стабильность бэттера торта и единообразие пор торта

Путем совмещение и оптимизировать свойств различных эмульсоров, и сотрудничать с точной системой контроля над производством, эмульсор в геле торта Bakerdream существует в форме α-Кристл с высокорадиоактивным. Эмульсор -Кристл может сформировать гибкий и защитный фильм вокруг затира торта, как протеин, вода и сахар, и стабилизирует пену затира торта. Он может разрешить проблему неустойчивой пены в высокотемпературной окружающей среде деятельности и сбивчивое качество торта на различном формируя этапе

3. Увеличьте том и outcoming торта

Большой коэффициент тома, больше воздух заполнено внутри бэттеру, который показывает что гель торта имеет хорошую работу. Более большой коэффициент тома в бэттере, более большой том торта, и больше тортов outcoming можно произвести от такого же бэттера веса.

4. Хорошая стабильность механический смешивать

Гель торта Bakerdream имеет хорошую стабильность механический смешивать и может поддерживать стабилизированную пропорцию бэттера торта после долгого времени смешивать, которое может эффектно предотвратить неправомочные продукты торта причиненные чрезмерный смешивать.

5. Широкая применимость

Гель торта Bakerdream можно использовать в торте губки и торте тяжелого горючего с различными содержанием и типами масла, включая часть торта, швейцарский крен, торт фунта, пирожное, etc

6. Расширьте срок годности при хранении торта

Α - эмульсор Кристл в масле торта имеет хорошую complexing способность с крахмалом и протеином, который могут эффектно предотвратить крахмал от вызревания, и держит торт влажный, мягкий и сухой для длинного

время в пределах срока годности при хранении.

CO. Гуанчжоу Cardlo биохимическое технологическое, Ltd. было установлено группой Гонконга Cardlo в 2005, которое ведущий изготовитель для пищевых добавок в Китае. Cardlo специализировало в дистиллированном моностеарате глицерина и держало стремиться сделать его лучшее и лучшее. Возможность продукции Cardlo достигала 30 000 метрических тонн ежегодный теперь.