• Моностеарат E471 эмульсора еды стабилизатора GMS мороженого Glyceryl
  • Моностеарат E471 эмульсора еды стабилизатора GMS мороженого Glyceryl
  • Моностеарат E471 эмульсора еды стабилизатора GMS мороженого Glyceryl
  • Моностеарат E471 эмульсора еды стабилизатора GMS мороженого Glyceryl
  • Моностеарат E471 эмульсора еды стабилизатора GMS мороженого Glyceryl
Моностеарат E471 эмульсора еды стабилизатора GMS мороженого Glyceryl

Моностеарат E471 эмульсора еды стабилизатора GMS мороженого Glyceryl

Подробная информация о продукте:

Место происхождения: Гуанчжоу
Фирменное наименование: CARDLO
Сертификация: ISO,HALAL,KOSHER,FDA
Номер модели: GMS 95%

Оплата и доставка Условия:

Количество мин заказа: 1МТ
Цена: USD1000-1200/MT
Упаковывая детали: 25кг/баг
Время доставки: 5-8 дней работы
Поставка способности: МТ 3000 в месяц
Лучшая цена контакт

Подробная информация

Содержание моноглицерида: 99% Свойства: Свойства эмульгации, рассеивания, стабильности, пеноуничтожения и крахмала против старения
заявка: Мороженое, сухое молоко, хлеб etc Цвет: Milky белый waxy твердый порошок
Пакет: 25kg/Bag
Высокий свет:

Glyceryl эмульсор моностеарата E471

,

Glyceryl стабилизатор мороженого моностеарата

,

Эмульсор мороженого GMS

Характер продукции

Моностеарат E471 эмульсора еды стабилизатора GMS мороженого Glyceryl

 

Что Glyceryl моностеарат?

Glyceryl моностеарат (GMS) эффективный эмульсор используемый в печь индустрии доступной в форме небольших шариков, хлопьев, или порошков. В дополнение к эмульгации, GMS сгущая агент и стабилизатор.

В выпечке, оно использовано для того чтобы улучшить качество теста и стабилизировать эмульсии жирных/протеина.

Функция

Коэффициент гидрофильного к липофильным moieties, вызвал гидрофильн-липофильный баланс (HLB) использован в классифицировать эмульсии. Ряд значений HLB от 0-20 с более низкими значениями показывая доминантный липофильный характер пока более высокие значения показывают гидрофильный характер. GMS имеет значение HLB 3,8, делая его липофильным и соответствующим для польз внутри без эмульсий, как бэттеры и тест, молокозавод и другие продукты.

GMS использовано в форме затира, т.е. смешало с водой и другими ингредиентами для того чтобы улучшить стабильность геля. Это unsaturated моноглицерид и предлагает лучшую стабильность чем другие unsaturated моноглицериды, как олеиновая кислота.

Оно использовано в печь индустрии к:

  • Помощь в образовании и обслуживании равномерных рассеиваний immiscible растворителей.
  • Стабилизируйте эмульсии через смещать протеины от масла, воска или растворяющих поверхностей.
  • Улучшите текстуру хлеба, и задержите швицевание в развитии должное к своему комплексованию с амилопектином крахмала
  • Улучшите газировку тест и бэттеров.

Применения

GMS было использовано в следующих применениях:

  • Улучшить физические и реологические свойства бэттера и таким образом тортов лучш-качества
  • В хлебах как боль courant búzakenyér Français, Friss, naan и roti
  • В тортах и блинчиках губки для газировки.
  • Молочные продучты как сливк, взбитая сливк, мороженое, порошок сливк, имитация creams, etc.
  • Плод/овощ распространяют, варенья, студни, мармелады

 

Технические данные:

Основной деталь Стандарт (GB15612-1995) Результат теста
Возникновение (20℃) Milky белое/светлый - желтое waxy твердое тело Milky белый waxy твердый порошок
Содержание моноглицерида (%) ≥90 99,2
Свободная кислота (%) ≤2.5 0,36
Свободный глицерин (%) ≤2.5 0,31
Значение Lodine (g/100g) ≤4.0 0,24
Температура замерзания (℃) 60-70℃ 65,1
Тяжелые металы (Pb/%) ≤0.0005 <0.0005
Как (%) ≤0.0001 <0.0001

Пакет: срок годности при хранении 25kg/bag: 24 месяца

Хранение: Держите в сухом, чистом и близком месте, и избегайте чрезмерного подвержения к свету, влаге и воздуху.

Хотите узнать больше подробностей об этом продукте
Мне интересно Моностеарат E471 эмульсора еды стабилизатора GMS мороженого Glyceryl не могли бы вы прислать мне более подробную информацию, такую ​​как тип, размер, количество, материал и т. д.
Спасибо!
Жду твоего ответа.