 |
KOSHER E471 Пищевой эмульгатор Дистиллированный моноглицерид DMG95 GMS99 Для хлебобулочной продукции
Подробная информация о продукте:
| Place of Origin: | Guangzhou |
| Фирменное наименование: | CARDLO |
| Сертификация: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Model Number: | DMG95 |
Оплата и доставка Условия:
| Minimum Order Quantity: | 1MT |
|---|---|
| Цена: | USD1600-2000/MT |
| Packaging Details: | 25kg/Craft Bag |
| Delivery Time: | 5-8 working days |
| Payment Terms: | L/C, T/T |
| Supply Ability: | 6000 MT per month |
|
Подробная информация |
|||
| Содержание моноглицерида: | 99% | Свойства: | Эмульсор еды |
|---|---|---|---|
| Цвет: | Milky белый порошок | Пакет: | сумка 25kg/craft |
| Применение: | Эмульсор еды | ||
| Выделить: | Моноглицерид еды E471 дистиллированный эмульсором,Эмульсор еды GMS99 E471,Эмульсор еды DMG95 E471 |
||
Характер продукции
Дистиллированный моноглицерид E471
KOSHER Emulsifier Дистиллированный моноглицерид E471/DMG95/GMS99 Для выпечки
ДМГ обычно используется в различных продуктах для выпечки, включая хлеб, пирожные, печенье и выпечку.Он также увеличивает объем хлеба и увеличивает срок его храненияDMG также добавляется в тортовые баты, чтобы улучшить подъем и предотвратить сухость или устаревание продукта.
Одним из главных преимуществ DMG является то, что он помогает улучшить текстуру хлебобулочных изделий.Это особенно важно в хлебопечении.DMG также может помочь создать более равномерную текстуру в пирожных и других хлебобулочных изделиях,которые могут улучшить пищевой опыт потребителей.
Благодаря стабилизации ингредиентов в тесте или тесте, DMG может предотвратить то, что продукт со временем станет сухим или отстойным.Это может быть особенно важно для коммерческих пекарен, которые должны производить большое количество хлебобулочных изделий, которые будут продаваться в течение длительного периода..
Еще одно преимущество DMG заключается в том, что он может помочь уменьшить количество жира, необходимого в хлебных изделиях.что означает, что требуется меньше жира для достижения желаемой текстуры и консистенцииЭто может быть полезно для потребителей, которые хотят уменьшить потребление жира.
Стоит отметить, что хотя DMG считается безопасным для потребления регулирующими органами, такими как FDA, некоторые люди могут быть чувствительны или аллергичны на него.Если у вас есть какие- либо опасения по поводу использования DMG в пищевых продуктах, вам следует проконсультироваться с медицинским работником или квалифицированным специалистом по безопасности пищевых продуктов.
Подводя итог, дистиллированный моноглицерид является ценной пищевой добавкой, которая может улучшить текстуру, объем и срок годности хлебобулочных изделий.и улучшить вкус пищи для потребителей сделать его популярным выбором для коммерческих пекарей и домашних пекарейХотя существуют некоторые опасения по поводу его использования, DMG, как правило, признается безопасным и может быть отличным инструментом для создания высококачественной выпечки.
Применение:
| Применение | Преимущества | Рекомендуемая доза | |
| Белковый напиток | Стабилизируют жир и белки, предотвращают выведение и осаждение | 00,05%-0,1% | |
| Мороженое | Избегайте формирования больших кристаллов льда, улучшить чувство рта и обеспечить кремовую текстуру, улучшить стабилизацию | 00,1%-0,2% | |
| Продукты из крахмала | Хлеб |
Улучшают мягкость крошек. обеспечивает тонкую и равномерную структуру крошек, уменьшает скорость застоя |
00,3-0,8% крахмала |
| Пирожные | Увеличивает объем, улучшает текстуру, продлевает срок годности | 3% - 10% масла | |
| Печенье |
Улучшить свойства процесса, предотвратить выделение масла и сделать тесто легким для отключения модуля |
10,5% - 2% масла | |
| Масла и жиры | Маргарин | Регулируйте кристалл масла, придает тонкую и стабильную дисперсию воды | С другой целью |
| Сокращение | Регулировать кристалл масла, улучшить его функциональные свойства | С другой целью | |
| Убелители для кофе | Придает более равномерное распределение размеров жировых глобулей, что приводит к улучшению эффекта отбеливания | С другой целью | |
| Жевательная резинка | Улучшают жевание и текстуру, смягчают основу жвачки и облегчают смешивание, особенно для SBR и PVA | 00,3-0,5% от базовой величины | |
| Мясные продукты | Помогает рассеять жир и сочетаться с водой и крахмала, предотвращать ретроградацию крахмала | 00,1% - 1,0% | |
| Пищевое антипенообразующее средство | Уменьшить или предотвратить создание пены во время производства | 00,1% - 1,0% | |
| Арахисовое масло | Улучшить стабилизацию | 00,1%-0,2% | |
| Картофельные продукты в виде гранул | Обеспечить единообразие, улучшить структуру и упростить производство | 00,3% - 1,0% крахмала | |