 
|
Стабилизатор мороженого Дистиллированный моноглицерид E471 Увеличивает нежный и гладкий вкус
Подробная информация о продукте:
| Место происхождения: | Китай |
| Фирменное наименование: | CARDLO |
| Сертификация: | FDA, HALAL, ISO22000, Kosher, REACH |
| Номер модели: | DMG95/GMS99 |
Оплата и доставка Условия:
| Количество мин заказа: | 1 тонна |
|---|---|
| Цена: | USD 1,600--2,100/ton FOB China Port |
| Упаковывая детали: | Чистый вес 25kg в сумке Kraft с сумкой PE внутренней |
| Время доставки: | Не позднее 2 недели по получать L/C или оплату |
| Условия оплаты: | L/C, T/T, западное соединение |
| Поставка способности: | 3 000 тонн в месяц |
|
Подробная информация |
|||
| Другие названия: | DMG95, дистиллированный моностеарат глицерина, GMS, моностеарат глицерина | Применение: | Эмульсоры, стабилизаторы, и Improvers еды |
|---|---|---|---|
| CAS No.: | 123-94-4 | Молекулярная формула: | C21H42O4 |
| Цвет: | Белый | Срок годности: | 24 месяца |
| Образец: | По запросу | ||
| Выделить: | 123-94-4 стабилизатор мороженого,Стабилизатор мороженого с дистиллированными моноглицеридами,Дистиллированный моноглицерид E471 |
||
Характер продукции
Дестилированный моноглицерид E471 Стабилизатор мороженого
Стабилизатор мороженого дистиллированный моноглицерид E471 Китайская фабрика
Дистиллированный моноглицерид (DMG) является широко используемым стабилизатором мороженого для улучшения его текстуры, предотвращения образования кристаллов льда и повышения общего качества и срока годности продукта.
DMG - это тип эмульгатора, полученный при гидрогенизации растительных масел. Он состоит из смеси моно- и диглицеридов, причем моноглицериды являются преобладающим компонентом.Эти молекулы имеют гидрофильные (притягивающие воду) и гидрофобные (притягивающие жир) свойства, что позволяет им взаимодействовать с водой и жиром в смеси мороженого.
При добавлении в мороженое DMG действует как эмульгатор, уменьшая поверхностное напряжение между жирными и водными компонентами.предотвращение разделения жира и воды во время замораживания и храненияСохраняя однородную смесь, DMG способствует более гладкой текстуре и более кремообразному вкусу готового мороженого.
DMG помогает предотвратить образование кристаллов льда, препятствуя росту кристаллов льда во время замораживания.который повышает гладкость мороженого.
Кроме того, DMG может улучшить стабильность структуры пены в мороженом, что позволяет лучше пересыпаться (количество воздуха, входящего в мороженое во время процесса замораживания).Это помогает создать более легкий и более газированный продукт.
Кроме того, DMG является широко используемым стабилизатором мороженого, который помогает улучшить текстуру, предотвратить образование кристаллов льда и улучшить общее качество мороженого.
- FDA
- ХАЛАЛ
- ISO 22000
- Кошерный
- REACH
